Unser Rehrückenbraten (ausgelöst) ist ein erstklassiges Stück zum Braten, fachmännisch entbeint und gewickelt für gleichmäßiges Garen und ein schönes Schnittbild. Mager, zart und voller natürlichem Geschmack – dies ist eines der feinsten Stücke von Wildbret, das Sie kaufen können.
Gewonnen aus wildem britischen Rehwild aus Herefordshire und frisch von Hand zubereitet, ist dieser Braten ideal für den Sonntagsbraten, besondere Anlässe oder jeden, der hochwertiges Wildfleisch zu schätzen weiß.
Warum dieses Stück herausragt
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Erstklassiger Rücken – das zarteste Stück des Rehs
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Entbeint und gewickelt für gleichmäßiges Garen und einfaches Aufschneiden
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Frisch, nicht tiefgekühlt – vakuumverpackt für Qualität und Haltbarkeit
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Mager und von Natur aus proteinreich
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Wildbret aus verantwortungsvollem Wildmanagement in Herefordshire
Verfügbare Größen
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Klein: 1kg (reicht für 2–4 Personen)
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Mittel: 1,5kg (reicht für 4–6 Personen)
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Groß: 2kg (reicht für 6–8 Personen)
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Sehr groß: 2,5kg (reicht für 8+ Personen)
Frischelieferung & Lagerung
Ihr Rehrückenbraten wird frisch, vakuumverpackt und küchenfertig geliefert.
Sie können ihn auch direkt in Ihr Gefrierfach legen, falls Sie ihn für später aufbewahren möchten.
Für beste Ergebnisse langsam im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie ihn zubereiten.
Zubereitung eines Rehrückenbratens
Wildbret wird am besten rosa serviert und sollte gut ruhen.
Einfache Bratenmethode:
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30–45 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen
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Gut mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern würzen
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In einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten
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Bei 180°C für ca. 20–25 Minuten pro 500g braten
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Herausnehmen, wenn die Mitte medium-rare ist
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Vor dem Aufschneiden mindestens 10–15 Minuten ruhen lassen
Mit saisonalem Gemüse, einer kräftigen Bratensauce oder einer Johannisbeer- oder Wacholder-Sauce servieren.
Wild aus Herefordshire
Unser gesamtes Wildbret stammt aus ethischem, umweltschonendem Wildmanagement in der Landschaft von Herefordshire. Dies sichert gesunde Wildbestände und bietet gleichzeitig eine nachhaltige Quelle für hochwertiges britisches Wildfleisch.
